La Policía Rural de Mendoza llevó adelante una serie de inspecciones en tres comercios dedicados a la venta de productos cárnicos en San Rafael. Los procedimientos, realizados a través de la Delegación Sur y con la participación de la Dirección de Ganadería, terminaron con el decomiso de más de 600 kilos de mercadería por diferentes irregularidades.
Los controles se concretaron en establecimientos ubicados sobre calle Italia y formaron parte del Plan Estratégico contra el Abigeato, una iniciativa destinada a reforzar la fiscalización de la comercialización de carne y prevenir la circulación de productos de origen ilegal.
Durante la inspección del primer comercio, los efectivos policiales y los inspectores de Ganadería retiraron más de 500 kilos de productos cárnicos. El decomiso incluyó distintos tipos de mercadería, entre ellos carne, grasa, tocino y chorizos. En el lugar comprobaron que el establecimiento no disponía de la documentación exigida y que existían anomalías tanto en las condiciones de conservación como en la procedencia de los productos.
El segundo procedimiento se realizó en otro local del rubro. Allí, el personal interviniente, acompañado por un inspector de la Ley Federal de Carnes, examinó un freezer y encontró 77 kilos de carne vacuna que no reunían las condiciones adecuadas de conservación. Ante esta situación, la mercadería fue decomisada.
En el tercer establecimiento fiscalizado, los agentes detectaron que el comercio no tenía habilitación comercial y que uno de sus freezers presentaba deficiencias. Como resultado de la inspección, se retiraron 66,2 kilos de grasa y tocino que se encontraban en mal estado y no eran aptos para el consumo humano. También se decomisaron otros 16,8 kilos de chorizos, debido a que no fue posible acreditar su procedencia.
Investigación para determinar el origen de la carne
Además de los decomisos, la Dirección de Ganadería tomó muestras de los productos inspeccionados para establecer si la mercadería correspondía a carne equina. El material recolectado fue enviado al laboratorio del organismo, donde se efectuarán los estudios necesarios para determinar su composición.
Por el momento, las autoridades se encuentran a la espera del informe definitivo con los resultados de los análisis.
Controles para evitar la comercialización de carne ilegal
Desde el Ministerio de Producción remarcaron la relevancia del trabajo coordinado entre los organismos provinciales y las fuerzas de seguridad. Según señalaron, este tipo de intervenciones apunta a impedir la comercialización de productos de origen ilegal y a controlar que los alimentos que llegan a los consumidores cumplan con las condiciones sanitarias correspondientes.
Los operativos se enmarcan en el Plan Estratégico contra el Abigeato, que contempla el fortalecimiento de las inspecciones en toda la cadena de comercialización de productos cárnicos.
La iniciativa busca identificar posibles irregularidades relacionadas con la conservación, manipulación, etiquetado y documentación de la mercadería, con el objetivo de detectar situaciones que puedan representar un riesgo para la población y combatir la venta de productos de procedencia ilegal.
