La 45° edición de la Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas quedó oficialmente inaugurada con el tradicional Día de Campo, desarrollado en la finca Agropecuaria Los Huarpes, ubicada en el paraje Soitué Sur, en San Rafael. La actividad reunió a productores, autoridades provinciales, referentes del sector y vecinos, en una jornada que combinó demostraciones técnicas, gastronomía típica y espectáculos artísticos, poniendo en valor la innovación productiva y el potencial ganadero de Mendoza.
Desde temprano, el predio recibió a los asistentes con el tradicional desayuno de mate cocido y tortas fritas. Posteriormente, se llevó a cabo un recorrido técnico destinado a mostrar prácticas de producción ganadera bajo riego y el uso de tecnologías aplicadas al sector. En ese marco, el administrador Juan Pincemín explicó el sistema de pastoreo directo sobre alfalfa y el manejo eficiente del agua mediante pivotes presurizados, impulsados con energía solar.
El presidente de la Cámara de Comercio de General Alvear, Germán Herrada, destacó la importancia de visibilizar este modelo productivo y explicó el motivo de la elección del lugar para dar inicio a la celebración. “Elegimos este sitio para comenzar la Fiesta de la Ganadería con el objetivo de demostrar que en la región es posible desarrollar ganadería bajo riego. Entendemos que es una alternativa noble y rápida para recuperar las fincas en desuso que existen en la zona”, señaló.
Por su parte, Agustín Fernández, titular del Clúster Ganadero de Mendoza, remarcó la necesidad de optimizar el stock bovino existente y potenciar la producción. “Debemos aprovechar los animales que tenemos para generar la mayor cantidad de kilos de carne posible, pero también incrementar el número de cabezas para responder al mercado disponible”, explicó.
Sobre las inversiones necesarias, el dirigente aclaró que la actividad ofrece alternativas adaptables a diferentes escalas productivas. “Cada productor puede ajustarse a su realidad. Existen caminos para obtener resultados similares con menores inversiones”, afirmó.
La jornada contó con la presencia de la vicegobernadora Hebe Casado, junto a los ministros Rodolfo Vargas Arizu (Producción), Natalio Mema (Gobierno e Infraestructura) y Tadeo García Zalazar (Educación). También participaron el intendente de General Alvear, Alejandro Molero; el jefe comunal de Ciudad, Ulpiano Suárez; y el director provincial de Ganadería, Roberto Ríos.
Durante el encuentro, el intendente Alejandro Molero destacó el modelo productivo observado durante la jornada. “La producción de forraje transformada en kilos de carne es un esquema que queremos replicar. Es una actividad que no depende del granizo ni de la helada y hoy atraviesa un momento histórico con una enorme proyección y rentabilidad”, sostuvo.
Gastronomía y espectáculos para la Fiesta
El Día de Campo también ofreció una destacada propuesta gastronómica con costillares y vacío a la llama como platos principales, además de chorizos y el regreso del tradicional locro. El cierre incluyó un cheesecake cuyano como postre.
En cuanto a los espectáculos, se confirmaron tres presentaciones destacadas para las noches principales de la Fiesta: Los Manseros Santiagueños abrirán la Peña el miércoles 6 de mayo.
Campedrinos, el dúo revelación del folclore moderno, se presentará el jueves 7.
El sábado 9, el DJ Pipo, conocido como el “Bizarrap de la cumbia”, será el encargado de cerrar con una noche bailable.
Antonella Palazzolo, nueva embajadora de la Ganadería
Como parte de la agenda del Día de Campo, también se presentó a la nueva embajadora departamental de la Ganadería. Antonella Palazzolo, de 21 años, fue anunciada como representante de General Alvear en reemplazo de Federica Sáez.
“Digo con mucho orgullo que soy la nueva embajadora departamental de la Ganadería. Estoy muy comprometida en mantener la identidad de la Fiesta Nacional de la Ganadería y defender esta actividad tan importante para nuestra región”, expresó la joven durante su presentación.
Energía solar para puestos rurales
Durante la jornada, Agustín Fernández anunció además el lanzamiento de un programa destinado a incorporar kits solares en puestos rurales, replicando el esquema de financiamiento que permitió instalar antenas satelitales en más de 500 establecimientos.
“La idea es brindar facilidades para que los productores puedan adquirir esta tecnología y pagarla en cuotas”, explicó. El proyecto está orientado a viviendas rurales sin acceso a la red eléctrica, con el objetivo de mejorar la calidad de vida y la productividad en zonas alejadas. Según detalló, el desarrollo técnico ya está finalizado y solo resta definir el financiamiento para su puesta en marcha durante este año.
El ministro de Producción, Rodolfo Vargas Arizu, analizó la situación económica y productiva del país y reconoció que el mercado interno atraviesa dificultades debido a la pérdida de poder adquisitivo. Sin embargo, sostuvo que Argentina comienza a transitar una nueva etapa vinculada al mercado internacional.
“Argentina ha estado acostumbrada durante mucho tiempo a subsidiar el consumo de productos que en el mundo son muy caros. Hoy entra en otra realidad, entra en el mercado internacional”, señaló.
El funcionario destacó que el país posee recursos estratégicos como alimentos, energía, petróleo y gas, que podrían impulsar un crecimiento acelerado si se generan las condiciones adecuadas. En ese sentido, valoró medidas del Gobierno Nacional como la baja de retenciones y la reducción de tasas de interés, aunque advirtió que todavía falta consolidar una cultura del crédito.
“Hoy tenemos el 11% del PBI en crédito y hace tres años teníamos el 6%. Hemos mejorado, pero deberíamos estar entre el 70 y 80%. Estados Unidos, por ejemplo, tiene 110%”, explicó.
De cara al futuro, Vargas Arizu proyectó un escenario más favorable hacia 2027, cuando podrían consolidarse acuerdos internacionales como Unión Europea-Mercosur, vínculos comerciales con Estados Unidos y el desarrollo de mercados en India.
“Cambió la música, hay que cambiar el ritmo”, concluyó.
El director provincial de Ganadería, Roberto “Panchi” Ríos, también analizó la situación del sector y destacó perspectivas positivas para la producción mendocina. Según explicó, se espera un incremento en la cantidad de terneros y en el porcentaje de preñez, impulsado por las lluvias y programas como el destete precoz.
“Todo eso son granitos que suman para que aumente la cantidad de cabezas en Mendoza”, afirmó.
En cuanto al mercado interno, reconoció que la demanda está afectada por la caída del poder adquisitivo, pero destacó las oportunidades internacionales. “El mundo se ha volcado a la proteína animal. China tiene 1.700 millones de habitantes y duplicó su consumo de carne”, explicó, al tiempo que mencionó oportunidades en Estados Unidos, Asia y África.
Actualmente, Mendoza cubre cerca del 12% de su consumo interno de carne, por encima del histórico 7 u 8%. “No tenemos techo por ahora en la ganadería; todo lo que se produzca se puede vender fácilmente”, aseguró.
El funcionario también destacó la importancia de mostrar modelos de reconversión productiva mediante el uso de riego por aspersión y pivotes en fincas tradicionales, y valoró el impacto del acueducto Monte Comán-La Horqueta. “Realmente es espectacular, el agua le ha cambiado la vida a los productores”, concluyó.
