La Delegación Sur de la Policía Rural llevó adelante un operativo de fiscalización en una carnicería de San Rafael, como parte del Plan Estratégico contra el Abigeato. Durante la intervención fueron decomisados 408,3 kilos de productos cárnicos que estaban destinados a la comercialización.
El procedimiento se realizó este martes en un comercio situado en calle Italia, y contó con la participación conjunta de efectivos de la Policía Rural, personal de Bromatología y agentes del Área de Ley Federal de Carnes, dependiente de la Dirección de Ganadería.
Durante la inspección, los funcionarios encontraron indicios de contaminación cruzada, inconvenientes relacionados con las condiciones de conservación y cortes cuya procedencia no pudo ser determinada. Como resultado del control, se retiraron de circulación 408,3 kilos de mercadería.
El decomiso estuvo compuesto por 82,7 kilos de carne molida, 31,1 kilos de carne para moler, 18,5 kilos de carne condimentada para milanesas, 26 kilos de milanesas de carne y 250 kilos de cortes varios.
En el marco de las actuaciones realizadas, personal de la Dirección de Ganadería tomó muestras de los productos decomisados para establecer si la mercadería corresponde a carne equina. Las muestras fueron trasladadas al laboratorio del organismo, donde serán sometidas a los análisis correspondientes para determinar su composición.
Desde el Ministerio de Producción remarcaron la relevancia de los controles que se realizan de manera coordinada con las fuerzas de seguridad. Según indicaron, estas intervenciones tienen como objetivo evitar la comercialización de productos de procedencia irregular y contribuir al cumplimiento de las condiciones sanitarias de los alimentos destinados a la población.
Los operativos se desarrollan dentro del Plan Estratégico contra el Abigeato, una estrategia que contempla el fortalecimiento de los controles a lo largo de la cadena de comercialización de productos cárnicos. En ese marco, se busca detectar posibles irregularidades relacionadas con la conservación, manipulación, procedencia y documentación de la mercadería.
