La primera edición de la ronda de negocios Mendoza Southern Food comenzó con fuertes expectativas entre las empresas agroalimentarias mendocinas que buscan ampliar su presencia en los mercados internacionales. La iniciativa, impulsada por ProMendoza, reúne a más de 40 productores locales con más de 20 importadores provenientes del exterior.
El encuentro contempla la realización de más de 300 reuniones bilaterales, en las que las firmas participantes tienen la posibilidad de presentar su oferta exportable y establecer contacto directo con potenciales compradores internacionales.
Para varias de las pequeñas y medianas empresas que forman parte de la convocatoria, se trata además de una primera aproximación a este tipo de rondas comerciales internacionales con el acompañamiento del organismo provincial.
Una de ellas es AlWasi Wines, bodega boutique representada por Elisa Matías Azin, quien destacó la importancia de contar con el respaldo de ProMendoza para avanzar en el proceso de internacionalización.
“Es un gran empuje a través de ProMendoza poder participar de este tipo de eventos que, cuando empezamos a tratar de salir al comercio internacional, no nos resulta tan fácil”, señaló la representante de la bodega.
En cuanto al camino elegido por la empresa para comenzar a vender sus productos fuera del país, Azin explicó que la estrategia apunta a avanzar progresivamente, comenzando por destinos cercanos.
“Nuestra política de trabajo es ir de a poco. Quizás hoy pensamos en exportar a todo lo que tiene que ver con Latinoamérica, con los países más cercanos a la Argentina y a Mendoza, y después ir creciendo paso a paso”, explicó.
La productora agregó que, luego de una década de presencia en el mercado argentino, la firma considera que llegó el momento de dar el siguiente paso. “Tras 10 años de estar en el mercado nacional, podemos decir que ya estamos preparados para salir al exterior”, afirmó.
El orégano del Valle de Uco suma valor agregado
Entre los sectores presentes en la ronda también se encuentran las empresas dedicadas a las especias, que pusieron el foco en la diferenciación y el valor agregado de sus productos.
En ese segmento, Diego Araya, integrante de la empresa familiar Las Elviras, destacó especialmente la reciente certificación obtenida para el orégano producido en el Valle de Uco.
Según explicó, se trata de un reconocimiento de características inéditas para este producto: “Es la primera Identificación Geográfica (IG) en el mundo en lo que a orégano respecta”.
Araya señaló que la empresa trabaja para posicionar el producto a partir de sus características particulares y de su identificación varietal. “Estamos impulsando el producto dándole un valor agregado e identificándolo por un varietal, algo que no es lo más visto en el rubro pero que tiene sus varietales así como el vino”, sostuvo.
Además, detalló que la intención comercial de la firma está orientada a la comercialización de orégano fraccionado en presentaciones de un kilo o menos, en lugar de apostar principalmente a la venta a granel, que es la modalidad más habitual dentro de la actividad.
El ajo de Malargüe busca nuevos mercados
La producción hortícola del sur provincial también tiene su espacio dentro de Mendoza Southern Food. En este caso, la representación está a cargo de Cañada Colorada, empresa oriunda de Malargüe.
Su representante, Facundo Bujaldon, puso en valor las características particulares del ajo fresco producido en esa zona de Mendoza y las ventajas que ofrece su ubicación para diferenciarse en el mercado.
“Tiene muy buena calidad y mayor cantidad de picor frente a otros mercados”, afirmó Bujaldon.
El representante explicó que una de las principales fortalezas de la producción malargüina está relacionada con su ciclo de cosecha, ya que se realiza aproximadamente 30 días después que en el resto de la provincia.
“En Malargüe tenemos la ventaja de ser una zona que se cosecha 30 días más tarde que el resto de la provincia, brindando ajo de buena calidad y muy buena sanidad”, detalló.
En este contexto, manifestó su satisfacción por la participación en la ronda comercial y las posibilidades que pueden surgir a partir del contacto con los compradores extranjeros. “Estamos muy contentos y con muchas expectativas por las reuniones en esta ronda”, expresó.
Bujaldon también destacó los controles fitosanitarios aplicados al producto desde su ingreso al departamento, un aspecto que, según explicó, contribuye a garantizar la calidad sanitaria del ajo producido en la región.
“Todo el ajo que ingresa al departamento es fiscalizado por laboratorios con rótulo oficial del INACE y del ISCAMEN, lo que da a nuestros ajos una sanidad superior frente al resto”, remarcó.
Las reuniones comerciales de Mendoza Southern Food continuarán durante las próximas horas. El objetivo será avanzar en posibles acuerdos y conocer con mayor precisión el interés de los compradores internacionales que llegaron a Mendoza para analizar la oferta exportable de las empresas de la provincia.
