La Dirección Provincial de Ganadería de Mendoza intensificó las tareas de control sanitario en establecimientos y transportes relacionados con la actividad ganadera y la comercialización de alimentos. Los procedimientos se desarrollaron de manera conjunta con la Policía Rural y las dependencias bromatológicas municipales, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las normas vigentes.
Las acciones impulsadas por el organismo, que depende del Ministerio de Producción, apuntaron a controlar las condiciones sanitarias de los lugares donde se desarrolla la actividad y de los vehículos utilizados para trasladar productos. Además, buscaron fortalecer la protección de la salud pública y prevenir posibles riesgos vinculados con la manipulación, conservación y comercialización de alimentos.
En este contexto, el Ministerio de Producción recordó a los titulares de establecimientos y a los transportistas la necesidad de contar con toda la documentación exigida y de mantener las condiciones adecuadas para desarrollar sus tareas. El cumplimiento de estas disposiciones resulta fundamental para garantizar la trazabilidad de los productos y verificar que su circulación se ajuste a los requisitos establecidos por la normativa.
Cuáles son los requisitos sanitarios para establecimientos y transportistas
Entre las principales recomendaciones difundidas por la Dirección Provincial de Ganadería se encuentran una serie de obligaciones que deben cumplir tanto los responsables de los establecimientos comerciales como quienes se encargan del transporte de productos.
Uno de los puntos centrales es disponer de las habilitaciones correspondientes para el rubro comercial y la actividad de transporte. Estas autorizaciones permiten acreditar que los establecimientos y los vehículos cuentan con los permisos necesarios para operar dentro del marco reglamentario.
También es indispensable contar con la documentación respaldatoria de los productos que se comercializan o trasladan. La disponibilidad de estos comprobantes permite respaldar la procedencia y circulación de la mercadería durante las distintas etapas de la actividad.
Otro aspecto señalado por el organismo está relacionado con la conservación de los alimentos. En ese sentido, se deben respetar las exigencias reglamentarias y mantener las temperaturas de almacenamiento adecuadas para cada producto, con el propósito de preservar sus condiciones sanitarias.
A estas medidas se suma la obligación de garantizar la higiene del personal, de las instalaciones y de las dependencias de cada establecimiento. Las condiciones de limpieza deben ajustarse a las disposiciones vigentes y formar parte de las prácticas habituales de quienes intervienen en la manipulación y comercialización de alimentos.
Desde el Ministerio de Producción destacaron que respetar estos requisitos contribuye a fortalecer la sanidad y la inocuidad alimentaria, reducir riesgos y procurar que los productos lleguen a los consumidores en condiciones adecuadas.
Dónde realizar consultas sobre los controles ganaderos en Mendoza
Para facilitar el contacto con las áreas correspondientes, la Dirección Provincial de Ganadería informó los canales disponibles para efectuar consultas o comunicarse con los responsables de las guardias regionales.
Los establecimientos, transportistas y demás interesados pueden comunicarse con los siguientes números telefónicos:
- Guardia Alvear: 2625 663045.
- Guardia San Rafael: 2604 402074.
- Guardia Norte Mendoza: 261 4680025.
También se encuentra habilitado el correo electrónico leyfederal@mendoza.gov.ar para enviar consultas y establecer contacto con el área correspondiente.
De esta manera, la Provincia busca reforzar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias en la actividad ganadera y en el transporte y la comercialización de alimentos, mediante controles coordinados entre los organismos provinciales y municipales.
