Ubicada en el departamento de San Martín, la fábrica de Fay’s se ha convertido en un actor cada vez más relevante dentro del sector gastronómico regional. Desde hace casi cinco años, el equipo desarrolla su actividad con una estructura familiar y profesional integrada por cuatro socios: Yanil “Nani” Siciliano, Guillermo Fernández, Álvaro “Negro” Contreras y Claudio “Pancho” Siciliano.
Actualmente, Fay’s se especializa en la elaboración de panes de manteca sin conservantes ni aditivos, pensados especialmente para hamburgueserías y pancherías, además de ofrecer su línea de pan blanco de molde. La propuesta se distingue por la calidad artesanal y la variedad de opciones disponibles para cada tipo de cliente.
Dentro del catálogo para hamburguesas, la marca ofrece panes lisos, de parmesano, con semillas de sésamo —negras, blancas o mixtas— y también variedades de autor que buscan adaptarse a las tendencias gastronómicas actuales. En el caso de la línea de panchos, los clientes pueden elegir entre versiones lisas y de parmesano.
Uno de los pilares centrales del proyecto es la frescura del producto. Cada pieza se elabora el mismo día de la entrega, lo que permite garantizar máxima calidad y textura en el punto de venta, un factor clave para los comercios gastronómicos que buscan diferenciarse.
Con una cartera que oscila entre los 200 y 300 clientes, Fay’s abastece tanto al mercado mayorista como al por menor. Para sostener ese crecimiento, la empresa cuenta con un sistema de logística propio que realiza envíos puerta a puerta en todo el Gran Mendoza y la Zona Este, fortaleciendo así su vínculo directo con los comercios.
El compromiso de la marca con el desarrollo del sector gastronómico quedó reflejado el año pasado con la organización de “Burgeland”, el primer evento destinado a impulsar la comunidad hamburguesera del Este mendocino. El festival se realizó el 30 de noviembre en la finca La Mariana, en San Martín, y reunió a seis hamburgueserías clientes de la firma.
La convocatoria superó las expectativas: más de 500 personas participaron del evento, consolidando a Fay’s no solo como proveedor de insumos, sino también como un impulsor activo de la cultura gastronómica regional y del crecimiento de los emprendimientos locales.
Con producción artesanal, logística propia y una apuesta constante por fortalecer la comunidad gastronómica, Fay’s continúa posicionándose como una marca referente en panes especializados dentro de Mendoza.
