La industria de las bebidas espirituosas incorpora un nuevo proyecto en Mendoza con la creación de Iserá Distillery, una planta especializada en la elaboración, desarrollo y guarda de destilados. La iniciativa fue impulsada con el objetivo de fortalecer el entramado productivo provincial y brindar soluciones a terceros, al tiempo que acompaña la expansión de una actividad que avanza hacia una mayor presencia en los mercados internacionales.
La empresa está conformada por ocho socios, que decidieron unir sus conocimientos y recursos para elaborar bebidas destinadas tanto a grandes compañías como a proyectos de menor escala. Entre sus clientes se encuentra una importante cantidad de bodegas que recurren a la firma para desarrollar distintas categorías de productos.
“Hoy trabajamos con una importante cartera de clientes, principalmente bodegas, para la elaboración de vermuts, whiskies, aperitivos, gin y otras categorías”, señaló Manuel Ortega, director de Iserá Distillery.
Ortega también está al frente de Andes Federales, firma que recientemente finalizó la consultoría Argentina Exporta de PromArgentina. En ese marco, desarrolló un plan de internacionalización destinado a fortalecer las posibilidades de sus productos de ingresar a mercados del exterior.
Uno de los aspectos centrales de Iserá Distillery es la amplitud de alternativas que ofrece su infraestructura. La planta cuenta con equipamiento para producir vodka, gin, brandy, whisky, vermut y amargos, además de otras variedades de bebidas espirituosas.
El servicio que brinda la compañía contempla diferentes etapas del proceso productivo. Esto incluye el desarrollo de recetas y formulaciones, la elaboración, el fraccionamiento y la presentación comercial, además del acompañamiento de iniciativas vinculadas con marcas propias.
La destilería posee una capacidad de producción de hasta 80.000 litros mensuales, una escala que le permite trabajar tanto con emprendimientos que recién comienzan como con empresas de mayor tamaño. De esta manera, el proyecto busca responder a una demanda que crece tanto dentro del país como en el ámbito internacional y, al mismo tiempo, aportar al desarrollo de la industria local.
Iserá Distillery funciona en las instalaciones de la histórica bodega Romero Gei, un establecimiento construido en 1904. El inmueble comenzó a ser recuperado hace un año mediante un proceso de restauración que apunta a conservar buena parte de su estructura original y poner nuevamente en valor su patrimonio arquitectónico.
La propuesta combina así la infraestructura histórica del lugar con una actividad productiva vinculada a la innovación y al desarrollo de nuevas bebidas.
Congreso de Destiladores Argentinos 2026
La presentación oficial de Iserá Distillery tendrá lugar durante el 6° Congreso de Destiladores Argentinos 2026, previsto para los días 10 y 11 de octubre en las instalaciones de la nueva destilería.
El encuentro convocará a productores, proveedores y representantes de distintos sectores que forman parte de la cadena de valor de las bebidas espirituosas en Argentina.
A lo largo de las dos jornadas se desarrollarán distintas actividades, entre ellas una exposición de insumos y equipamiento, presentaciones de productos, charlas técnicas, conversatorios, workshops y catas. También habrá propuestas gastronómicas destinadas a complementar la agenda del encuentro.
La puesta en marcha de Iserá Distillery se suma así a las iniciativas que buscan ampliar la oferta mendocina de bebidas con valor agregado. El proyecto apunta a diversificar la matriz productiva provincial y a reforzar el perfil de Mendoza como un espacio de innovación dentro de la industria de los destilados.
La combinación entre conocimiento técnico, infraestructura productiva y una estrategia orientada a la internacionalización genera nuevas posibilidades para el sector y abre el camino para que las bebidas elaboradas en Mendoza puedan alcanzar consumidores de diferentes mercados del mundo.
