La Ciudad de Mendoza fue sede del EINDE 2026, el Encuentro Internacional de Nutrición Deportiva que convocó a reconocidos especialistas nacionales e internacionales para compartir conocimientos y analizar los últimos avances en ciencias del rendimiento, alimentación, salud metabólica y entrenamiento.
La jornada se desarrolló en el Hotel Sheraton Mendoza bajo el lema “La Ciencia del Rendimiento: Nutrición, Entrenamiento y Mentalidad”. La propuesta estuvo orientada a la actualización profesional, el intercambio de experiencias y la capacitación de profesionales de la salud, deportistas, entrenadores y personas interesadas en optimizar su rendimiento físico y mejorar su calidad de vida.
El encuentro reunió en un mismo espacio a referentes del alto rendimiento deportivo, el ámbito académico y la divulgación científica, con una mirada interdisciplinaria sobre los factores que influyen en el desempeño físico y el bienestar.
Entre los disertantes se destacó Francis Holway, especialista en antropometría y composición corporal y consultor del Comité Olímpico Internacional. También participó Ismael Galancho, nutricionista español con experiencia en el deporte de alto rendimiento, quien trabajó con futbolistas de élite como Lionel Messi, Luis Suárez y Enzo Fernández.
La lista de expositores incluyó además a Marcos Vázquez, creador de Fitness Revolucionario y referente en salud metabólica, hábitos saludables y divulgación científica. Su participación se sumó a la de otros profesionales vinculados con la investigación y la aplicación de conocimientos científicos a la actividad física.
También formó parte de la jornada Antonella Robledo Irigoyen, especialista en nutrición deportiva y antropometría y nutricionista de Premier Pádel. A ella se sumó el doctor Borja Bandera, médico especialista en Endocrinología y Nutrición, reconocido por su trabajo en medicina metabólica y en la prevención de enfermedades crónicas mediante la alimentación y el ejercicio físico.
El Gobierno de Mendoza acompañó la apertura del encuentro
El subsecretario de Deportes de Mendoza, Federico Chiapetta, participó de la apertura del EINDE 2026 y resaltó la relevancia de impulsar iniciativas de formación para los profesionales que acompañan a deportistas y personas físicamente activas.
Durante su intervención, el funcionario puso el foco en la cantidad de deportistas de la provincia que buscan alcanzar sus objetivos en competencias de alto nivel, tanto en el ámbito nacional como en el internacional, y en el trabajo de los equipos profesionales que los acompañan durante su preparación.
“En nuestra provincia hay miles de deportistas que buscan superarse en el más alto nivel, ya sea representándonos en el país o a nivel internacional. Sabemos que detrás de ellos hay un gran equipo de profesionales que los acompañan. Dentro de esos profesionales están los nutricionistas y especialistas en alimentación”, señaló Chiapetta.
El subsecretario también destacó la relación entre la capacitación, el rendimiento deportivo y el bienestar general de la población. En ese sentido, explicó que el acompañamiento del Estado a este tipo de actividades buscó favorecer tanto a quienes compiten como a quienes realizan ejercicio físico para mejorar su salud.
“El interés nuestro como Gobierno es acompañar esta capacitación, que impacta positivamente en la gente que hace deporte. Eso va a impactar en el rendimiento y no solamente en los deportistas, sino también en quienes hacen actividad física y quieren mejorar su calidad de vida”, sostuvo.
Por último, Chiapetta agradeció a los especialistas que participaron como disertantes y a los organizadores por promover un espacio de formación e intercambio. La iniciativa vinculó los avances científicos con la práctica profesional y puso en común herramientas relacionadas con el desarrollo deportivo y el cuidado de la salud.
Mendoza fortalece su presencia en la agenda internacional de salud y deporte
La realización del EINDE 2026 se sumó a las actividades que posicionaron a Mendoza como sede de encuentros de alcance internacional. La convocatoria permitió reunir a profesionales de distintas especialidades para abordar los desafíos actuales de la nutrición deportiva, el entrenamiento y la medicina aplicada al rendimiento.
A través de esta propuesta, la provincia promovió la actualización permanente de conocimientos en áreas que resultan relevantes para la preparación de los deportistas, la prevención de enfermedades y la incorporación de hábitos saludables.
El encuentro también puso en valor la importancia del trabajo interdisciplinario entre nutricionistas, médicos, entrenadores y otros profesionales vinculados con la actividad física. La articulación entre estas áreas constituye una herramienta para acompañar los objetivos deportivos y favorecer el bienestar de las personas.
Con el desarrollo de esta edición, Mendoza reforzó su presencia como punto de encuentro para especialistas, profesionales y referentes de la ciencia aplicada al deporte, en una jornada centrada en la formación, el intercambio de experiencias y la mejora del rendimiento y la calidad de vida.
